北京翰谱医药生物研究所

蛇形霉素(Diacetoxyscirpenol，DAS)又称二乙酸藨草镰刀菌烯醇，为单端孢霉毒素，属镰刀菌毒素，主要由镰刀菌属真菌产生。镰刀菌毒素是镰刀属真菌次生代谢产物的总称，在自然界中分布极为广泛，是危险的食品污染物，对人畜健康危害十分严重。镰刀菌属产生的毒素种类很多，如玉米赤霉烯酮、单端孢霉毒素(Trichothecene Mycotoxins)、串珠镰刀菌素和伏马菌素等。单端孢霉毒素分为A和B两类，蛇形霉素属单端孢霉毒素A。单端孢霉素类毒素一般要在200℃以上才能破坏，经过通常的烘烤后它们仍有活性(在残留的湿气中也要100℃才能被破坏)。经多年储藏后，粮食上污染的单端孢霉素类毒素的毒力依然存在，无论酸或碱都很难使它们失活。

蛇形霉素标准液(Diacetoxyscirpenol Solution，DAS)为标准品，1ml/包装，溶于乙腈，分子式 C19H26O7，分子量 366.41，CAS号 2270-40-8