产品简介

姜黄素(Curcumin)又称姜黄色素(Diferuloylmethane，Natural Yellow 3，(E,E)-1,7-bis(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione)为植物的根茎中提取的二酮类植物多酚化合物，也是姜黄发挥药理作用最重要的活性成分。姜黄主要来源于姜科植物郁金(Curcuma aromatica Salisb.)的块根，姜黄(Curcuma longa L.)根茎，莪术(Curcuma zedoaria(Berg.)Rosc.)根茎，天南星科植物菖蒲(Acorus calamus L.)根茎等。姜黄素是植物界很稀少的具有二酮的色素。在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。医学研究表明，姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。

四氢姜黄素(Tetrahydrocurcumin，Tetrahydrodiferuloylmethane)其化学名称为1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-3,5-heptanedione，可由姜黄素(Curcumin)氢化而来或通过化学合成获得。四氢姜黄素能有效抑制氧自由基的生成并能清除已经形成的自由基，具有明显的抗氧化作用，抗人体皮肤衰老、修复、淡化色素、祛斑等.四氢姜黄素的美白效果优于熊果苷，已广泛用于美白、祛斑、抗氧化的各类护肤品，如膏霜、乳液和精华素类产品中。四氢姜黄素对酪氨酸酶具有强效抑制活性，具有抗肿瘤和抗动脉粥样硬化作用而被用作新型的医药原料，中间体和食品添加剂。

四氢姜黄素(Tetrahydrocurcumin)为橙黄色粉末，含量 ≥98%，分子式 C₂₁H₂₄O₆，分子量 372.41，Fp 196℃，CAS号 36062-04-1

包装

保存

-20℃密封避光保存。

分子结构式