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L-谷氨酸
 

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8210021-G

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8210021-G1

100g

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500g

128.00

产品简介

L-谷氨酸(L-Glutamic acidGlu) 又称L-2-氨基戊二酸,L-α-氨基戊二酸,(S)-2-Aminopentanedioic acid,是一种酸性氨基酸,分子内含两个羧基,化学名称为α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索逊于1856年发现,大量存在于谷类蛋白质中,动物脑中含量也较多。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位,参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应。作为科研试剂,广泛应用于分子生物学,药理学和生物化学等科研领域。谷氨酸为一种兴奋性氨基酸类神经递质,是谷氨酸盐受体所有亚型(代谢型红藻氨酸、NMDAAMPA)的激动剂。L-谷氨酸的用途广泛,本身可作为药品用于肝昏迷症的治疗,也可用来生产味精、食品添加剂、香料。

L-谷氨酸(L-Glutamic acid)为白色结晶粉末,含量 ≥99%,分子式 C5H9NO4,分子量 147.13Mp 205(dec.)(lit.),微溶于冷水,易溶于热水,几乎不溶于乙醚、丙酮及冷醋酸中,也不溶于乙醇和甲醇,相对密度 1.538g/cm3CAS56-86-0EINECS200-293-7

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更新时间:2016-05-15    浏览次数:234次
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