产品简介

串珠镰刀菌素(Moniliformin，MON，MF)是串珠镰刀菌(F.vertieilliodes)和再育镰刀菌(F.proliferatum)的代谢产物，主要污染玉米、小麦和大米等主要粮食作物，1973年由Cole等首次发现。串珠镰刀菌素的化学名称3，4-二酮-1-羟基环丁烯(1-hydroxy-cyclobut-1-ene-3，4-dione)，自然界中以钠盐(Moniliformin Sodium Salt)或钾盐的方式存在。它是淡黄色针状结晶，具有水溶性。串珠镰刀菌素的毒性很强，鸡经口LD50为4.0mg/kg。急性中毒的大鼠可致进行性肌肉衰弱，呼吸困难，发绀，昏迷和死亡。有人认为动物的某些疾病与摄食霉变玉米有关。该毒素的毒理作用是选择性抑制α-氧化戊二酸盐脱氢酶和丙酮酸盐脱氢酶系统。Wilson等发现了串珠镰刀菌素的肝毒性和致肝癌性。近年来较多学者认为串珠镰刀菌素很可能是人类克山病致病因素之一而备受关注。

串珠镰刀菌素(Moniliformin，MON，MF)为淡黄色粉末，标准品，纯度≥98%，分子式 C4HO3Na，分子量120.04，溶于水，CAS号71376-34-6

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